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台南的火鍋店超多，如何在眾多選擇呢？精選了10間台南火鍋推薦，從高檔的和牛鍋物到平價的個人鍋，應有盡有。無論你追求的是新鮮的食材、濃郁的湯頭，還是獨特的用餐氛圍，這份台南火鍋推薦名單都能幫你找到滿意的選擇！
▌台南火鍋推薦
01 良人煮鍋｜手作鍋物｜台南安平區火鍋
地址：台南市安平區國平北路127號（導航）
電話：06-2973127
時間：11:00-21:30
位於台南安平的巷弄中，良人煮鍋是一間充滿溫馨氛圍的手作鍋物店。每道鍋物都是店家用心熬製，從食材的挑選到湯頭的調配，都堅持著最原始的風味。
店內的裝潢簡約溫馨，木質的桌椅和柔和的燈光，營造出舒適的用餐環境。菜單上除了經典的鍋物之外，還會不定期推出季節限定的特色鍋物，讓饕客們每次來都能有不同的味蕾體驗。
招牌「海鮮總匯鍋」，湯頭鮮甜甘美，喝得出店家熬煮的高湯底。海鮮食材新鮮Q彈，份量十足，讓人吃得過癮。搭配的手工丸子和蔬菜，更是錦上添花，每一口都充滿了驚喜。
(以上照片皆取自良人煮鍋Lianren shabu臉書粉專)
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02 牛園火鍋-安平店
地址：台南市安平區平豐路435號（導航）
電話：06-2935222
時間：11:00-22:30 11:00-23:00 五六日
牛園火鍋特色在於每天從安平漁港挑選最新鮮的海鮮，讓顧客品嚐到最原始的海洋風味。特別推薦他們的龍王海鮮拼盤，店內的活體海鮮展示區更是讓人大開眼界，看著這些活蹦亂跳的海鮮，讓人食指大動。
他們的龍王海鮮拼盤更是我的最愛，波士頓龍蝦、龍膽石斑、海沙蝦、北海道大干貝通通都有，一次滿足你對海鮮的所有幻想！
鍋底部分，提供四種經典口味：四川麻辣、東北酸菜、香濃牛奶、黃金大骨。其中，四川麻辣鍋底香氣濃郁，麻而不辣，非常夠味；東北酸白菜鍋底酸甜開胃，煮海鮮或涮肉都非常搭。
(以上照片皆取自牛園火鍋料理臉書粉專)
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03 和牛涮 日式鍋物放題 台南中華西店
地址：台南市安平區中華西路二段345號（導航）
電話：06-2959677
時間：11:30-23:30 11:00-02:00五六
和牛涮壽喜燒吃到飽只要858元？這也太誇張了吧！每次經過和牛涮，都超多人排隊，而且評價破2萬則超酷！關東壽喜燒的醬汁鹹甜適中，涮過的肉片沾上蛋液超滑嫩，服務人員還會到桌邊幫你服務，實在很貼心！
店內的裝潢走的是簡約時尚風，用餐環境舒適寬敞，很適合和家人朋友聚餐。他們的肉品尤其是和牛，油花分布均勻，入口即化，口感超棒！除了和牛之外，還有許多其他選擇，像是霜降牛肉、梅花豬、雞腿肉等，每一樣都非常新鮮。
和牛涮頂級和牛套餐CP值很高，肉質新鮮、種類多樣，非常推薦給和牛控！
(以上照片皆取自和牛涮台南中華西店臉書粉專)
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04 萬吉火鍋
地址：台南市東區中華東路二段32號（導航）
電話：06-2897888
時間：17:00-00:00
萬吉火鍋的扁魚湯頭是用日曬扁魚、蝦米、大骨熬煮而成，味道鮮美濃郁。手工沙茶醬也很厲害，不會輸一些老字號沙茶爐。溫體豬肉吃起來微脆彈牙不乾柴，蛤蜊超大顆超驚豔，豬肝更是肉眼可見的新鮮。配料個人推薦：魚冊、魚餃、野菜豆腐、花枝醬。
這家位在台南的東區圓環附近，以獨特的古早味扁魚湯頭和溫體豬肉，迅速在台南火鍋界佔有一席之地。店內充滿著復古的氛圍，紅燈籠高掛，木質桌椅搭配老照片，彷彿穿越時空，回到兒時圍爐的溫馨場景。
店內空間寬敞，座位間隔適中，讓人感到舒適而不擁擠。服務人員態度親切，且上菜速度迅速，使整體用餐體驗格外愉快。店內的裝潢簡約，卻散發著濃厚的懷舊港式風情，讓人彷彿置身於香港的茶餐廳，感受到一種獨特的文化氛圍。
(以上照片皆取自萬吉火鍋臉書粉專)
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05 花花世界鍋物
地址：台南市東區莊敬路118號（導航）
電話：06-2081849
時間：11:30-00:00
一踏進花花世界鍋物，彷彿走進了熱帶雨林。店內充滿了綠意盎然的植物、木製裝潢，搭配上柔和的燈光，營造出一個舒適又放鬆的用餐環境。牆上的衝浪板、鳥巢吊椅，都讓人感受到濃濃的度假風情。
超大顆的生蠔，光是看著就讓人想馬上品嚐。每一顆都飽滿多汁，入口就化，鮮甜的味道在嘴裡瞬間爆開，讓人根本停不下來。
想在南紡附近找一間環境舒適、食材新鮮、又充滿異國風情的火鍋店，那麼花花世界鍋物絕對是你的不二選擇。很適合無肉不歡的人，這家店你一定要來試試！
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06 春禾日式鍋物X厚牛專賣
地址：台南市東區育樂街196號（導航）
電話：06-2095171
時間：12:00-15:30 17:00-22:00
在成大附近育樂街春禾日式鍋物自助吧，真的太豐富了！除了各式各樣的蔬菜，還有多種火鍋料可以選擇，而且還有我喜歡的水蓮，煮起來特別鮮甜，蔬菜的品質都很好，喜歡吃菜的朋友這家一定要收藏！
春禾的湯頭絕對是他們的靈魂！除了招牌的番茄湯，我還嘗試了柚香湯底，清爽的柚子香氣中和了肉品的油膩感，讓人回味無窮。而昆布柴魚湯頭則是最經典的選擇，湯頭鮮甜，非常適合涮煮各種食材。
厚切澳洲全血和牛肩小排的厚度真的超誇張，當我咬下第一口和牛時，肉汁瞬間爆開，在口中散發出濃郁的香氣。M9+的等級保證了肉質的鮮嫩多汁，很好吃！霜降松阪豬的口感更是Q彈有嚼勁，而且沒有豬腥味，這家推薦給你們！
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07 敝姓鍋-台南海安店
地址：台南市北區海安路三段930號（導航）
電話：06-2511283
時間：17:00–21:30 11:00-14:00 17:00-22:00 五六日
位於海安路上敝姓鍋，交通便利，停車方便，店內空間寬敞舒適，裝潢風格現代時尚。最特別的是，店內設置了一整面的姓氏牆，讓用餐增添不少趣味性。還有兒童遊戲區，讓小朋友可以盡情玩耍，爸媽也能安心用餐。
敝姓鍋的湯頭種類豐富，從經典的麻辣鍋、剝皮辣椒雞湯，到清爽的和風茶壺鍋，每款都各有特色。其中，麻辣牛奶鍋更是店內的招牌，濃郁的奶香中帶有微微的辣度，讓人一喝就上癮。
身為一個火鍋控，台南敝姓鍋不僅肉品新鮮多樣，湯頭更是獨具特色，加上內用霜淇淋、飲料、珍珠奶茶吃到飽，根本就是肉食主義者的天堂！
(以上照片皆取自敝姓鍋-台南海安店臉書粉專)
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08 時刻暖鍋-Moment HotPot
地址：台南市中西區健康路一段26號（導航）
電話： 06-2144088
時間：11:30-01:00
時刻暖鍋位在台南健康路上，附近有停車場，交通很方便。店內空間寬敞明亮，座位區規劃得宜，無論是兩人世界、三五好友聚餐，還是家族聚會都非常適合。
不僅餐點美味，環境舒適，服務人員也很親切。再加上多樣化的優惠活動，以及寵物友善的特色，難怪能成為台南超人氣的火鍋店。
讓我印象深刻的是壽星優惠！幾歲就送幾片肉，而且肉片的品質還不錯，沒有因為是贈送的就隨便處理。優惠真的太划算了，難怪吸引了這麼多壽星預約。
(以上照片皆取自時刻暖鍋臉書粉專)
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09 月季。特色鴛鴦火鍋吃到飽(台南東區中華門市)
地址：台南市東區中華東路三段285號（導航）
電話：06-2678778
時間：11:00-22:30
台南火鍋推薦找一間CP值高、選擇豐富的火鍋店嗎？月季特色在於鴛鴦鍋的設計，可以同時享受到壽喜燒和火鍋的美味。肉品的部分，除了基本的豬梅花肉、豬五花肉之外，還有低脂牛肉、牛胸腹肉等多種選擇。海鮮控也能滿足，虱目魚柳條、虱目魚皮都是不錯的選擇。
除了肉品，這裡蔬菜種類很豐富，火鍋料、熟食、炸物、甜點、霜淇淋應有盡有。最棒的是，他們家的雞蛋可以無限拿！ 對健身人來說，真的是太佛心了！
裝潢走的是溫馨日式風格，木質桌椅搭配暖色系的燈光，營造出舒適放鬆的用餐氛圍。店內空間寬敞，座位間隔適中，不會讓人感到擁擠。自助吧台的動線規劃也很流暢，食材種類很豐富，拿取方便。
(以上照片皆取自月季臉書粉專)
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10 井賀鍋物文賢店
地址：台南市北區文賢一路77號（導航）
電話：06-3580888
時間：11:00-01:30
台南火鍋推薦井賀鍋物，自助吧台真的是一大亮點！各式各樣的蔬菜、火鍋料、麵食、咖哩飯、肉燥飯、麻婆豆腐等，應有盡有，可以隨心所欲地吃到飽。光是蔬菜就有21種，超級適合我這個愛吃纖維的人！
吃飽喝足後，當然不能錯過甜點時間！冰品區也是一大賣點。多種口味的冰淇淋、剉冰，其中還有泰奶口味的雪花冰超特別。
用餐環境舒適，採光良好，讓人感到放鬆自在。店內座位數不少，但用餐尖峰時段還是建議事先訂位，以免久候。店門口有提供少量的停車位，附近還有學校，開車前往的朋友不用擔心找不到車位。
天氣轉冷，火鍋當然是最佳的選擇！這裡精心挑選了10家台南火鍋推薦，每一家都人氣爆棚，評價超高。無論是慶祝生日、聚會還是公司尾牙，這些火鍋店都能讓你暖心又暖胃。趕快把這份台南火鍋推薦指南收藏起來！
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