2025台南日本料理就看這篇！從質感小店到家庭食堂，滿足每一種想吃日料的心情！精選5家台南日本料理懶人包！

說到台南日本料理，你會想到高級壽司店還是巷弄裡的日式小食堂？這篇幫你精選 5 間在地人推薦的台南日本料理餐廳，不論你愛生魚片、丼飯還是溫馨定食，這裡通通找得到！

▌台南日本料理

01 舞壽司鮭魚美味專賣

地址：台南市南區體育路43巷2號（導航）

電話：06 - 2911088

時間：11:30 - 15:30、17:00 - 21:00（週三公休）

在台南南區的體育路巷弄中，藏著一家讓人一試成主顧的台南日本料理舞壽司。鄰近水交社文化園區，店面外觀以白色地中海風格呈現，內部則是夢幻的粉紅色系裝潢，搭配彩色燈籠與網美吊椅，營造出溫馨又好拍的用餐環境。店內座位約可容納40多人，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能找到舒適的空間。

人氣必點當然就是鮭魚大富翁集合了多種鮭魚口味，如炙燒、焦糖、明太子等，滿足鮭魚控的所有期待。另一道「天使紅蝦軍團丼」則是以九隻炙燒天使紅蝦搭配鮭魚卵和蟹膏，視覺與味覺兼具，曾登上電視節目介紹，成為店內人氣王。

店裡的食材每天都是老闆親自去安平漁港挑的，新鮮看得見。除了壽司和丼飯，還有火鍋跟一些很有創意的特別餐點，選擇超多。不管你是想吃得飽、吃得精，還是想拍美照打卡，來舞壽司準沒錯，是台南日本料理裡很值得一訪的一間店。

（照片皆取自丸皮妹的美食旅途部落格文章）

▌台南日本料理

02 欣悅食堂 手作日式料理

地址：台南市東區崇學路15號（導航）

電話：0906560458

時間：11:00 - 20:00（週二公休）

台南日本料理口袋名單中，欣悅食堂是東區巷弄裡的低調實力派。靠近崇學路的它，是附近上班族與學生族群平日解饞的好去處。

人氣商品首推唐揚雞定食、鰻魚飯與豬排咖哩飯，不僅分量實在，每一份料理都是現點現做，熱騰騰上桌讓人感受到滿滿誠意。

溫暖的木質裝潢與貼心的小細節，營造出濃濃日式家庭風格，是那種吃一次就會回訪的店。如果你在找有溫度的台南日本料理，不妨走進欣悅食堂坐坐。

（照片皆取自欣悅食堂手作日式料理臉書粉專）

▌台南日本料理

03 小椿食堂 

地址：台南市東區東寧路120巷11號（導航）

電話：06 - 2232598

時間：12:00 - 14:30、17:30 - 22:00

說到台南日本料理的質感代表，小椿食堂一定榜上有名。位在東寧路巷內的它，有種靜謐又典雅的日式氛圍，是約會、聚餐的理想選擇。

小椿食堂的招牌有炙燒牛肉丼、生魚片盛合與玉子燒，料理走精緻系路線，擺盤與風味都讓人眼睛一亮，深受小資族與美食部落客喜愛。

店內有吧檯與座位區，能近距離欣賞師傅料理的過程。想在台南品嚐職人等級的日本料理，小椿絕對是值得一試的存在。

（照片皆取自小椿食堂臉書粉專）

▌台南日本料理

04 桃山日本料理 

地址：台南市南區健康路二段460號（導航）

電話：06 - 2614163

時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:30（週一公休）

藏身在健康路二段的桃山日本料理，是台南日本料理中的經典老字號。開業多年，靠著穩定品質與實在口味累積一票死忠顧客。

這裡的綜合壽司、生魚片、炸蝦天婦羅深受家庭族群喜愛，不管是平日聚餐還是節慶聚會都很適合。尤其便當套餐系列，更是小資族的最愛。

桃山日本料理以溫馨服務與道地風味，讓人每次來都有回家的感覺。在這裡，不只是吃飯，更像是品味一段與日本連結的日常時光。

（照片皆取自桃山日本料理臉書粉專）

▌台南日本料理

05 禾寿司

地址：台南市安南區賢安街7號（導航）

電話：0989815926

時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:30（週日公休）

在台南日本料理眾多選擇中，禾寿司是那種沒特別宣傳、卻總有熟客上門的小店。隱身在安南區的住宅巷弄裡，雖然外觀低調，但靠著真材實料的壽司口感，慢慢累積起一群忠實粉絲。

必點品項有海膽軍艦、鮭魚親子丼和鮮蝦握壽司，每一口都新鮮到不行，而且價位親民，CP值讓人直呼太划算。

禾寿司雖然低調，但用料完全不馬虎，是那種讓人吃完會默默回頭再訂位的溫暖小店。如果你住在安南，別錯過這間平價卻高品質的日本料理選擇！

（照片皆取自禾寿司臉書粉專）

以上就是這次的台南日本料理私藏名單，不論你喜歡厚切鮭魚、炙燒牛肉還是定食套餐，都能找到一間讓你一試成主顧的好店。吃日本料理不一定要跑大餐廳，就有這麼多台南日本料理美味又溫暖的小選擇，找一天去好好嚐一輪吧！